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vous voulez réagir à cet article: adressez votre texte à . you want to react in this article: address your text to .	Des Algues Bienfaitrices Trente milles espèces différentes d'algues, aux formes et propriétés diverses, reposent et vivent sur notre planète. Certaines, comestibles, sont des sources de nutriments d'une richesse incomparable. Idéales à consommer pour compenser une alimentation de plus en plus dénaturée, vidées de ses substances nutritives et gorgée de pesticides - insecticides - nitrates et autres toxiques. Une fraîcheur d'été... Elles s'appellent Wakamé, Nori, Dulse ou encore Kombu, Laitue et Haricot de mer. On les trouvent en Bretagne, au Japon, en Amérique du Sud et un peu partout dans les eaux du globe. Elles sont rouges, vertes ou brunes, peuvent mesurer de moins d'un millimètre à plusieurs mètres. Elles, se sont ces algues fraîches comestibles et pleines de vitalités dont nos habitudes d'occidentaux n'ont pas encore pris pleinement la mesure de la qualité alimentaire et de leurs bienfaits naturels. Pourtant ces végétaux marins sont riches en chlorophylle et en éléments essentiels et vitaux dont l'organisme peut bénéficier. Leurs couleurs varient en fonction de la profondeur de leur zone de vie et de leur capacité d'absorption du spectre lumineux solaire. Évidemment, il ne s'agit pas d'aller sur la plage ramasser ces épaves échouées ( car, malheureusement, ces algues sont polluées) mais de consommer celles qui sont cueillies hors des pollutions sur les fonds rocheux des mers. Un arc en ciel de qualités revitalisantes Tout en renforçant les défenses naturelles de l'organisme, ces algues revitalisent et stimule l'activité hormonale tout comme la circulation des fluides dans le corps. Ainsi, suivant leur espèce, elles peuvent permettre de protéger la muqueuse, sont de nature anti-inflammatoires ou laxatives, luttent contre la fatigue et les rhumatismes, ralentissent le vieillissement. De part leurs propriétés détoxiquantes elles permettent une élimination des toxines, des métaux lourds et déchets accumulés par l'organisme au fil des "mauvaises habitudes" alimentaires et d'hygiène de vie. Les substances antibiotiques naturelles qu'elles contiennent en font aussi des acteurs antiviraux, anti-mycosiques et anti-tumoraux. La liste des propriétés est longue et, à la différences des médicaments allopathiques, est non chimique et naturelle. Les algues alimentaires, aliment alcalin qui protège de l'acidose, agissent également sur les problèmes de digestion en améliorant le transit intestinal, soulageant la constipation et rééquilibrant l'activité hépatique. Elles favorisent la baisse et la diminution du cholestérol sanguin, aident à réagir aux risques d'obésité, réduisent, ce faisant, les risques cardio-vasculaires et luttent contre l'hypertension. La panoplie vaste en fait également un fortifiant des ongles, des cheveux et... de la peau. Bref, tout un monde de vertus à découvrir et auxquels s'abreuver. Mieux que les épinards Si les coquillage concentrent en eux les produits toxiques, les algues absorbent les éléments nutritifs par osmose et ne les filtrent pas. Pauvres en calories et en lipides ces aliments de la mer sont très riches en fibres et, à l'image des lentilles, en protéines tandis que leurs acides aminés dépassent largement ceux des végétaux terrestres. Donc pas de risque de prise de poids, bien au contraire, et un apport équilibré y compris en vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B12, C), en oligo-éléments (fer, zinc, manganèse, cuivre,...) et en minéraux. L'iode des algues - en quantité 10.000 fois supérieure à l'eau de mer - agit sur le métabolisme et sur la glande thyroïde réfrénant ainsi l'obésité et la tension. Ces végétaux marins, premier maillon de la chaîne alimentaire de l'élément liquide dont nous sommes issus, sont d'une efficacité régénératrice sans équivalent. L'organisme et son fonctionnement, par un apport régulier de quelques grammes d'algues, s'en trouve revitalisé et dynamisé. En comparaison, 10 grammes d'algues offrent sept à vingt fois plus de calcium que le lait et en fer et en magnésium l'équivalent d'un kilo et de 600 grammes d'épinard. Ainsi, plutôt que d'absorber au coup par coup et d'une manière isolée des compléments en oligo-éléments et minéraux, il est judicieux de consommer les légumes naturels de mer comme les algues. Des saveurs et des goût à découvrir Étonnant de manger de la scarole, de la frisée, de la romaine, de la batavia aux goûts et à la fermeté très variées et de ne pas profiter des bienfaits dont la nature nous gratifie. Le pas à franchir est surtout d'ordre culturel et implique de s'autoriser à se libérer de ses conditionnements alimentaires. Comme pour toute découverte, l'inconnu avec tous ses plaisirs est alors au rendez-vous. Les goûts des algues n'ont que très peu d'équivalent avec les aliments de l'air libre et, avant de s'habituer à ces nouvelles saveurs, il va falloir prendre le temps de les découvrir. L'innovation, l'indépendance et la créativité vous ouvrent les portes des mariages, crus ou cuits, avec une multitude d'autres aliments. Les possibilités sont aussi grandes qu'avec un légume de surface et les recettes ne demandent qu'à bénéficier du "coup de patte" de chaque cuisinier. A vos plats et saladiers! *copyright auteur: John Hatent , magazine "Bien Etre Spirit" France. www.Spiritsoleil.com (mention obligatoire si vous reproduisez cet article gratuitement)*	Benefits algae Thirty miles species different of algae, with the various forms and properties, rest and live on our planet. Some, edible, are sources of nutriments of an incomparable richness. Ideal to consume to compensate for an increasingly denatured food, emptied its nutritive substances and mouthful of pesticides - insecticides - nitrates and other poisons. A freshness of summer... They are called Wakamé, Nori, Dulse or Kombu, Laitue and Bean of sea. One find them in Brittany, in Japan, in South America and a little everywhere in water of the sphere. They are red, green or brown, can measure of less than one millimetre with several meters. They, are these fresh algae edible and full with vitalities whose our practices of Westerners fully did not take yet the measurement of food quality and their natural benefits. However these marine plants are rich in chlorophyl and essential and vital elements whose organization can profit. Their colors vary according to the depth of their zone of life and their capacity for absorption of the solar luminous spectrum. Obviously, it is not a question of going on the beach to collect these failed wrecks (for, unfortunately, these algae are polluted) but to consume those which are gathered out of pollution on the rock funds of the seas. An arc in sky of qualities revitalizing While reinforcing natural defenses of the organization, these algae revitalize and stimulates the hormonal activity just like the circulation of the fluids in the body. Thus, according to their species, they can make it possible to protect the mucous membrane, are of nature anti-inflammatory drugs or laxative, fight against tiredness and rheumatisms, slow down ageing. Of share their detoxicating properties they allow an elimination of toxins, heavy metals and waste accumulated by the organization with the wire of " the food bad habits " and hygiene of life. The natural antibiotic substances that they contain in also make of the antiviral, anti-mycosiques and antitumor actors. The list of the properties is long and, allopathic unlike the drugs, is nonchemical and natural. The food algae, alkaline food which protects from the acidosis, also act on the problems of digestion by improving the intestinal transit time, relieving the constipation and rebalancing the hepatic activity. They support the fall and the reduction in blood cholesterol, help to react to the risks of obesity, reduce, by doing this, the cardiovascular risks and fight against hypertension. The vast panoply also makes of them a tonic of the nails, hair and... of the skin. In short, a whole world of virtues to be discovered and to which to water itself. Better than spinaches If the shell concentrate in them the toxic products, the algae absorb the nutritive elements by osmosis and do not filter them. The poor in calories and lipids this food of the sea are very rich in fibres and, with the image of the lenses, in proteins while their amino acids largely exceed those of the terrestrial plants. Therefore not of risk of catch of weight, quite to the contrary, and a contribution balanced including in vitamins (A, B1, B2, B3, B6, B12, C), out of trace elements (iron, zinc, manganese, copper... and out of minerals. The iodine of the algae - in quantity 10.000 times higher than sea water - acts on the metabolism and thyroid gland thus réfrénant obesity and the tension. These marine plants, first food chain link of the liquid element from which we come, are of a regenerating effectiveness without equivalent. The organization and its operation, by a regular contribution of a few grams of algae, are some revitalized and instigated. In comparison, 10 grams of algae offer seven to twenty times more calcium than milk and out of iron and magnesium the equivalent of one kilo and 600 grams spinach. Thus, rather than to absorb step by step and in a way isolated from the complements out of trace elements and minerals, it is judicious to consume natural vegetables of sea like the algae. Savours and taste to discover Astonishing to eat endive, the curly one, of the Roman, batavia with the tastes and firmness very varied and not to benefit from the benefits of which nature us gratifie. The step to be crossed is especially of a cultural nature and implies to be authorized to release itself from its food conditionings. As for any discovery, the unknown with all its pleasures is then with go. The tastes of the algae have only very little equivalent with food of the free air and, before being accustomed to these new savours, it will be necessary to take time to discover them. The innovation, independence and the creativity open the doors of the marriages, vintages or cooked to you, with a multitude of other food. The possibilities are as large as with a vegetable of surface and the receipts only require to profit from the " blow of leg " of each cook. With your dishes and salad bowls! copyright author: John Hatent, magazine " Bien Etre Spirit " France. www.Spiritsoleil.com (obligatory mention if you reproduce this article free)

	Petit lexique du bien manger. Les principales algues fraîches, délicieuses et pleines de vitalité La laitue de mer: Salade vert lumineux, texture élastique, fondante. Riche en vitamines A, B12 et C. Teneur en fer 12 fois supérieure à celle des lentilles. Améliore la vision et stimule la production d'hormone sexuelles et d'ADN. Se consomme crue émincée dans un jus de citron, se mélange à toutes les entrées et, cuite, avec les poissons et les légumes. Le Wakamé: Nervure centrale large et épaisse, feuilles longues et tendres, texture tendre et douce. Taux élevé de protéines. Active la circulation sanguine, stimule la croissance, bénéfique aux phanères (ongles, cheveux et peau). Les nervures centrales se consomment après trempage et cuisson (ou ébouillantage) en complément de légumes ou de poissons tandis que les feuilles crues accompagnent agréablement salades et crudités. Le Haricot de mer: Vert olive et très long (parfois plusieurs mètres), texture tendre, goût légèrement iodé, ressemble à des tagliatelles. Riche en vitamines A, B6 et F et en oligo-éléments. Se consomme en salade ou en légumes comme nos haricots terrestres. La Nori: Couleur noire aux reflets pourpres, parfumée et délicate, saveur proche des champignons et fruits de mer. Riche en protéines, contient les 10 acides aminés essentiels et vitamines A, C, B1. Reminéralisante et revitalisante. Se consomme crue hachée menue en salade et se marie cuite avec pâtes et légumes ou poissons. Agréable dans les ragoûts. La Kombu ("Bonheur" en japonais): Texture épaisse, charnue, goût iodé, saveur raffinée (Kombu bretonne et royale). Riche en calcium (8 fois plus que dans le lait), en fer (5 fois plus que dans les épinards), phosphore, zinc, brome, oligo-éléments, vitamines. Prévient le stress et l'hypertension, reminéralisante et rajeunissante, comble beaucoup de carences. Accélère la digestion. Se marie cuite avec les légumineuses germées et les céréales, les poissons. La Dulse: Couleur rouge rosée, saveur douce et corsée, texture tendre. Riche en calcium (20 fois plus que dans le lait), minéraux et protéines (aussi élevé que les œufs), recommandée aux femmes enceintes ou qui allaitent. Se consomme crue et se marie aux salades et crudités, cuite avec les poissons ou l'omelette dont elle relève le goût. La Spiruline: Micro-algues sous forme de poudre (desséchée par sublimation). Riche en vitamines A, B1, B2, B8, B12, K, minéraux, fer, magnésium, zinc, cuivre, et acides gras essentiels, recommandée aux femmes sous pilule. Combat les troubles de santé aigus ou chroniques, aide à la croissance et à la convalescence, soutien dans le travail physique et intellectuel intense. Se mélange à la salade et aux crudités, s'incorpore dans une vinaigrette, se mélange au yaourt ou fromage blanc, se dilue dans l'eau. Stages de réharmonisation et bio: (clic ici)	Small lexicon of eating well. The principal fresh algae, delicious and full with vitality The lettuce of sea: Salad luminous green, elastic texture, melting. Rich person in vitamins A, B12 and C. Teneur of iron 12 times higher than that of the lenses. Improve the vision and stimulates the production of sex hormone and ADN. Consumes itself raw émincée in a lemon juice, mixes with all the entries and, cooked, with fish and vegetables. Wakamé: Rib central broad and thick, long and tender sheets, tender and soft texture. High protein rate. Activate blood circulation, stimulates the growth, beneficial with the superficial body growths (nails, hair and skin). The central veins are consumed after steeping and cooking (or scalding) in fish or vegetable complement while the raw sheets accompany salads and crudenesses agreeably. The Bean of sea: Green olive and very length (sometimes several meters), tender texture, slightly iodized taste, resemble tagliatelli. Rich person in vitamins A, B6 and F and out of trace elements. Consumes itself out of salad or vegetables like our terrestrial beans. Nori: Black with the reflections crimsons, scented and delicate color, savour close to mushrooms and seafood. Protein rich person, contains the 10 essential amino acids and vitamins A, C, B1. Reminéralisante and revitalizing. Consumes itself raw chopped smal out of salad and Marie cooked with pastes and vegetables or fish. Pleasant in ragoûts. Kombu (" Japanese Happiness "): Thick texture, charnue, iodized taste, refined savour (Kombu Breton and royal). Calcium rich person (8 times more than in milk), out of iron (5 times more than in spinaches), phosphorus, zinc, brominates, trace elements, vitamins. Prevents the stress and hypertension, reminéralisante and renovating, roof much deficiencies. Accelerate digestion. Marie cooked with germinated leguminous plants and cereals, fish. Dulse: Red color dew, soft and vigorous savour, tender texture. Rich person out of calcium (20 times more than in milk), minerals and proteins (as high as the œufs), recommended to the pregnant women or who nurse. Consumes itself raw and Marie with salads and crudenesses, cooked with fish or the omelette of which it raises the taste. Spiruline: Microalgae in the form of powder (desiccated by sublimation). Rich person in vitamins A, B1, B2, B8, B12, K, minerals, iron, magnesium, zinc, copper, and acid fatty essential, recommended to the women under pill. Fights the acute or chronic disorders of health, assistance with the growth and convalescence, support in physical and intellectual work intensive. Mixes with salad and in the crudenesses, incorporates themselves in a vinaigrette, mixes with yoghourt or soft white cheese, is diluted in water. Training course of harmonization and natural organic farming: (clic here)