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ALIMENTATION & DIETETIQUE
Quels fruits et légumes cet hiver?
Si en saison hivernale la bise glacée, les gelées matinales et la neige impromptue ne ménagent pas notre organisme, il est judicieux de privilégier les aliments réchauffants. Pour autant il ne s'agit pas de tombez dans l'excès et l'agressivité des aliments tout juste sortis du four ou des tisanes brûlantes immédiatement ingérées. Plus qu'un long discours, chacun est à même de constater combien notre organisme doit s'adapter, et souvent avec difficulté, aux changements des saisons. Pourtant nos anciens savaient bien que, comme toute source de vie, l'humain est en harmonie avec la nature et que l'équilibre est le plus sur chemin du bien-être. Alors, soyez adaptés et privilégiez l'énergie douce, comme celle des fruits secs, des céréales et des bananes ou bien celle des essences sulfurées comme celles du cresson, du radis noir ou de l'ail. Des fruits et des légumes, mais lesquels? La banane: Si vous ne prenez pas la peine de l'acheter en "bio": bonjour les produits chimiques! C'est l'une des cultures qui consomment des doses importantes de produits de traitement qu'ensuite le fruit concentre dans sa chair: engrais de synthèse, insecticides, fongicides contre les moisissures, nitrate,... C'est un aliment énergétique, pratique pour "caler" l'estomac après une crudité de saison, car bien pourvu de glucides, vitamines C et B, magnésium et potassium. Le Cresson: A mettre en haut de la liste des salades d'hiver car, outre son gôut plaisant qui se marie agréablement avec la betterave, le cresson est riche en vitamine A et C. Ainsi, 75 gr de cresson couvre facilement la totalité des apports journaliers de provitamine A et la moitié recommandé en vitamine C. Sans parler de la présence non négligeable de magnésium, de vitamine B9 et E et celle, record, de calcium (180mg pour 100 grammes de cresson). Les essences sulfurées sont connues pour soulager, notamment en cette saison, les voies respiratoires. Le millet: merci les poules! Aujourd'hui décliné dans des versions sucrées douces ou salée, idéales pour les enfants et ados en croissance, le millet possède des propriétés reconstituantes et nutritives fondamentales. Riche en calcium, silice et fer, en vitamine A et B, il favorise la remise sur pied des organismes fatigués, équilibre le système nerveux, assiste la peau, les dents et les cheveux face aux agressions. Par ces quelques apports alimentaires complémentaires, qu'il vous faudra choisir avec justesse - car il ne sert à rien de consommer des aliments qui a-priori devraient apporter ce dont votre organisme a besoin mais ne comportent plus rien (ni vitamine, ni oligo-éléments, ni vie) du fait des modes industriels et chimiques de culture - vous aiderez votre organisme à se fondre avec l'environnement et les saisons. Flore Niaouli copyright auteur: Flore Niaouli, magazine "Bien Etre Spirit" France. www.Spiritsoleil.com (mention obligatoire si vous reproduisez cet article gratuitement) |
FOOD & DIETETIC Which fruit and vegetables, this winter? If in winter season
the frozen north wind, the early morning frosts and snow impromptue do not spare our
organization, it is judicious to privilege heating food. For as much it is not a question
of fall into excess and aggressiveness from food just left the furnace or immediately More
than one long speech, each one is capable to note how much our
The banana: If you do not take the trouble to purchase it in " bio ": hello chemicals! It is one of the cultures which consume important amounts of pesticides that then the fruit concentrates in its flesh: manure of synthesis, insecticides, fungicides against the moulds, nitrate... It is an energy, practical food " to fix " the stomach after crudeness of season, for well equipped with glucides, vitamins C and B, magnesium and potassium. The
Cresson: To put in top of the list of salads of winter for, in addition to its gôut
pleasant which mixes agreeably with beet, cress is rich in vitamin A and C Ainsi, 75 cress
gr. easily covers the totality of the daily contributions of Millet: thank you hens! Today declined in sweetened versions soft or salted, ideal for the children and banked-up bed in growth, the millet has reconstituting and nutritive properties fundamental. Rich person out of calcium, silica and iron, in vitamin A and B, it supports the handing-over on foot of the tired organizations, balance the nervous system, assists the skin, the teeth and the hair vis-a-vis the aggressions. By
these some complementary food contributions, that it will be necessary for you to choose
with accuracy - for it is not used for nothing to consume food which a-priori should bring
that for which your organization requires but comprise anything any more (neither vitamin,
neither trace elements, nor life) because of the industrial and chemical modes of culture
- you will help your organization to be based with the copyright author: Flore Niaouli, magazine " Bien Etre Spirit " France. www.Spiritsoleil.com (obligatory mention if you reproduce this article free) |
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